resep

Kaldu Tulang Yang Bikin Makanan Suuuuper Enak

Posted on August 31, 2021August 31, 2021 by Nita

Di Hari Raya Idul Adha lalu, aku jadi punya stok tulang kambing yang lumayan besar. Sayang banget kalau gak dimanfaatkan, lalu aku teringat kalau pengen bikin bone broth atau kaldu tulang.

Selama ini mau buat selalu nunda-nunda karena kalau pakai tulang ayam karena selama di Malang aku belum pernah beli ayam kampung sama sekali. Mau pakai ayam negeri takutnya malah bikin konsentrat hormon-hormon yang disuntikkan ke ayam alih-alih untuk mendapatkan manfaatnya.

Awalnya agak ragu karena pakainya tulang kambing (takut bau kambingnya kuat banget), yaa tapi mendingan diolah daripada dibuang begitu aja ya kan?

Es Kopi Susu

Posted on November 5, 2018 by Nita

Aku sempat punya target untuk berhenti ngopi, lumayan berhasil waktu itu, hihi. Dulu yang kuminum adalah kopi sachetan, yang kupilih kopi Luwak White Coffee karena kemakan iklan kopi itu aman untuk lambung. Anehnya, setelah minum kopi itu aku jadi uring-uringan (inilah alasan aku sempat berhenti). Pas mulai minum kopi lagi, aku minumnya kopi hitam dan gak bikin aku uring-uringan, malah bikin aku happy dan meletup-letup.

Dari pengalaman itu aku mendefinisikan kopi yang enak adalah yang bisa ngasih efek senang walau rasanya pahit. Kopi yang bikin uring-uringan jelas bukan kopi yang enak. Haha!

Continue reading Es Kopi Susu